피부 미인들의 비밀 음료, 검은콩 두유로 안티에이징 시작하기

 

검은 콩 두유

저도 매일 먹고있는 검은콩 두유지만 사실 뭐에 좋은지 잘 몰라서 이것 저것 정리해봄

 

주요 건강 효과

1.심혈관 건강 개선

• 이소플라본과 식이섬유가 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장 질환 위험 감소

2.골다공증 예방

• 칼슘과 이소플라본이 뼈 건강을 증진시키고 골밀도 유지에 도움

3.항산화 작용

• 안토시아닌과 이소플라본의 강력한 항산화 효과로 세포 손상 방지 및 노화 억제

4.혈당 조절

• 식이섬유와 단백질이 혈당 상승을 억제하여 당뇨병 관리에 도움

5.체중 관리

• 저지방, 고단백 특성으로 포만감을 주어 체중 조절에 효과적

6.갱년기 증상 완화

• 식물성 에스트로겐인 이소플라본이 갱년기 증상 완화에 도움

7.암 예방 효과

• 안토시아닌과 이소플라본의 항암 작용으로 특정 암 발병 위험 감소

8.피부 건강 증진

• 비타민 E와 항산화 성분이 피부 노화 방지 및 탄력 유지에 기여

 

※ 다만, 두유는 퓨린 함량이 높아 통풍 환자는 섭취에 주의가 필요하다

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검은콩 두유를 만드는 방법은 다음과 같습니다:

●재료 준비

• 검은콩 1컵
• 물 4-5컵
• (선택) 소금, 설탕 약간

●만드는 방법

1. 검은콩 불리기

검은콩을 깨끗이 씻은 후 8-12시간 동안 물에 불립니다.

2. 콩 삶기

불린 콩을 새 물과 함께 냄비에 넣고 10-15분간 끓입니다.

콩이 부드러워질 때까지 삶습니다.

3. 갈기

삶은 콩과 물을 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.

물의 양은 원하는 농도에 따라 조절합니다.

4. 거르기

곱게 갈린 콩물을 체나 천으로 걸러냅니다.

5. 끓이기

거른 두유를 다시 냄비에 붓고 5-10분간 끓입니다.

거품이 생기면 제거해줍니다.

6. 맛 내기

기호에 따라 소금이나 설탕을 넣어 맛을 조절합니다.

7. 식히기 및 보관

두유를 식힌 후 용기에 담아 냉장 보관합니다.

 

※주의사항

신선한 재료를 사용하고, 위생적으로 조리합니다.

두유는 3-4일 내에 소비하는 것이 좋습니다.

끓일 때 넘치지 않도록 주의합니다.

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추가 주의 사항도 알아보자!

 

검은콩 두유를 만들 때 추가로 주의해야 할 사항들은 다음과 같습니다:

1. 콩 선별

벌레 먹은 콩이나 흠집 있는 콩은 제거합니다.

유기농 검은콩을 사용하면 더 좋습니다.

2. 불린 물 처리

콩을 불렸던 물은 버리고 새 물로 갈아야 합니다.

불린 물에는 피트산 등 불필요한 성분이 포함되어 있습니다.

3. 끓이는 시간

두유를 충분히 끓여야 소화가 잘 됩니다.

최소 5분 이상 끓이는 것이 좋습니다.

4. 거품 제거

끓일 때 생기는 거품은 모두 걷어내야 합니다.

거품을 그대로 두면 두유가 쉽게 상할 수 있습니다.

5. 보관 용기

유리나 스테인리스 용기를 사용하는 것이 좋습니다.

플라스틱 용기는 화학 물질이 녹아날 수 있어 피하는 것이 좋습니다.

6. 섭취량 조절

처음 마실 때는 소량부터 시작하여 점차 늘리는 것이 좋습니다.

과다 섭취 시 소화 불량이나 가스 생성이 될 수 있습니다.

7. 알레르기 주의

콩 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 합니다.

8. 약물 상호작용

갑상선 약을 복용 중인 경우, 의사와 상담 후 섭취해야 합니다.

 

사실 저는 두유제조기 쓰고 있어서  웬만하면 두유제조기 쓰는것도 괜찮다고 생각함..

 

여기까지 알아보자